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下饭菜-酱爆茄子

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用料  

茄子 4-5根
豆瓣酱 1汤勺
姜 2片
蒜 2瓣
小葱 1根
生抽 半汤勺
糖 2汤勺

下饭菜-酱爆茄子的做法  

  1. 茄子切滚刀块
    用盐腌制20分钟左右，盐不用太多，否则会咸，一汤勺就够了
    挤干水份，备用

    下饭菜-酱爆茄子的做法 步骤1

  2. 蒜姜切末
    锅内放适量油，不用太多～茄子经过腌制不会很吸油
    放入姜蒜炒出香味
    放入茄子
    翻拌几下后，放入豆瓣酱➕糖➕生抽
    放适量热水，盖盖子中小火焖5分钟左右至茄子变软烂
    开盖➕小葱
    完成✅

    下饭菜-酱爆茄子的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2021-04-09 12:58:43
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