肉末茄子焖面

⚠️茄子洗干净切片切条都可以，撒点腌七八分钟
然后把腌出的水挤出来

洗干净，把水挤出来

1️⃣:锅里倒油烧热放蒜末，小米辣瘪香倒入肉末炒熟

2️⃣:肉末炒熟以后放入切好的茄子翻炒均匀放生抽，蚝油，陈醋，老抽，糖，盐翻炒均匀

翻炒均匀

翻炒均匀

3️⃣:翻炒均匀以后倒入没过茄子的水煮开，煮开后盛一碗汤汁出来备用

4️⃣:茄子煮软以后加入适量的面条，我这里就是用的普通面条，你们最好用那种闷面的面条，就是不容易坨的那种(我喜欢吃坨坨的东西，hahahaha)

5️⃣:盖上盖子闷4分钟左右即可，然后淋上之前的汤汁再闷两分钟，最后撒上葱花就可以出锅了

闷

肉末茄子

7️⃣:不嫌麻烦可以提前煎个蛋饼，后面几张图是，我妈妈炒的香菇红烧肉没吃完我给我弟弟做了香菇烧肉火腿肠焖面，做法和肉末茄子一样的

嘻嘻，我和我弟弟两个人吃的

一个人就别煮太多喔