柠檬酸辣凤爪
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玄颖儿
用料
柠檬酸辣凤爪的做法
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准备鸡爪，泡水，去血水
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剪趾，切段，小一点更入味
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料酒 生姜 大料 鸡爪 能没过鸡爪的水放入锅中烧开后继续煮10分钟
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捞出鸡爪，放入冷水中，反复投水几次，直至鸡爪变凉
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小米辣，大蒜，切碎，柠檬切片去籽。
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调一个灵魂小料汁，就用普通小铁勺，生抽醋10勺起，老抽1勺，蚝油1勺，白糖2勺，盐适量，根据个人口味尝着来。醋可以用白醋陈醋对半，根据个人喜好，有泡椒就放，没有就拉到，洋葱香菜都根据个人喜好，可放可不放
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把料汁，蒜柠檬小米辣放一起搅拌均匀，放置冰箱冷藏，过几个小时吃更入味
