简单快手披萨

0 人做过这道菜
私房店售级披萨口味分享,是以前打工的师傅店里卖的很好的披萨(店里是7寸/9寸)整形手法可参考其他优秀博主

用料  

中筋面粉 500克
橄榄油 45克
5克
干酵母 5克(鲜酵母15克)
牛奶 210克(按面粉吸水程度分次加入)

简单快手披萨的做法  


  1. 1⃣️将面粉、盐、酵母放入盆中,牛奶分次加入(看情况加)厨师机慢速打(面团摸上去微微黏)
    2⃣️然后加橄榄油,先慢速再高速打至面团光滑
    3⃣️放置发酵箱36度发酵至1.5倍或2倍大
    4⃣️分割面团,我一般200克一个八寸的

    可以任意双拼看自己喜欢!(还可以加卷边紫薯或芝士条,料更足!)
    【1】蕃茄酱+ 芝士碎+奥尔良鸡肉+青椒+洋葱+玉米粒+芝士碎
    披萨饼底一层蕃茄酱,一层芝士碎,撒奥尔良鸡肉(先将腌好的鸡肉烤箱烤至8分熟)、青椒粒、洋葱粒就行,再一层芝士碎,风炉210烤12分钟左右,出锅后随意挤上番茄酱
    【2】夏威夷沙拉酱+ 芝士碎+水果(凤梨+黄桃)+火腿粒+芝士碎
    操作步骤同上(最后随意挤上夏威夷酱)
    【3】夏威夷沙拉酱+芝士碎+香蕉片+芝士碎
    操作步骤同上(最后随意挤上夏威夷酱)
    【4】沙拉酱+芝士碎+香肠粒+培根粒+青椒红椒都行+黑橄榄+玉米粒+芝士碎
    操作步骤同上(最后随意挤上夏威夷+蕃茄酱)

    简单快手披萨的做法 步骤1
 

简单快手披萨相关分类

该菜谱发布于 2021-04-09 15:19:27
0 收藏


简单快手披萨的答疑

关于简单快手披萨的做法还有疑问? 登录提一个问题