拌•诱人下饭百搭的紫苏酱来啦•
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人做过这道菜
牛魔王嘛哩嘛哩烘
妈妈给我摘了一大袋的紫苏
心心念念的紫苏酱终于可以到碗里来了
就着这个酱我吃了三碗白饭
心心念念的紫苏酱终于可以到碗里来了
就着这个酱我吃了三碗白饭
用料
拌•诱人下饭百搭的紫苏酱来啦•的做法
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玻璃瓶洗干净开水煮5分钟后倒扣沥干水份
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紫苏洗干净沥干水份
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切碎
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妈妈种的白萝卜吃不完，晒成萝卜干了，放一些在紫苏酱里增加口感
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把萝卜干剪碎
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蒜头去皮，小米椒去蒂
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蒜头，小米椒，生姜（也是妈妈种的）放进料理机打碎
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萝卜干碎也放进来
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稍微打一下就好了
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最后打出来的状态，香辣喷鼻
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热锅下油，把打好的辣椒蒜末倒进去
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翻炒爆一下出味
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加入紫苏
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翻炒均匀，看状态，油不够的话要增加，紫苏叶炒出香味后就可以下调味料了
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加入豆瓣酱丰富口感，酱油，盐，白酒，白糖，藤椒油也加进去
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翻拌均匀
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自己尝试一下味道，作出调整
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立马想要一碗白饭
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香辣开胃的紫苏酱完成✅
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装进瓶子里
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表面平整一下
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倒入食用油封面，盖盖倒扣去除一下空气，稍凉后入冰箱保存
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完美～
小贴士
材料上的量大家自己衡量，没有很固定的一个量，过程中自己尝试味道来调整
密封冰箱保存尽快食用
密封冰箱保存尽快食用
