酸甜口的酿茄盒🍆
7.8
综合评分
12
人做过这道菜
高阿呱
茄子怎么做都好吃，应该没人反对吧?
地三鲜、肉沫茄子、茄盒等等～
都很让人流口水啊～!
一直觉得只要饭桌上有茄子就可以吃上两碗饭～
这次挑战了酸甜口的茄盒，
万能的糖醋汁，味道绝对了~~
地三鲜、肉沫茄子、茄盒等等～
都很让人流口水啊～!
一直觉得只要饭桌上有茄子就可以吃上两碗饭～
这次挑战了酸甜口的茄盒，
万能的糖醋汁，味道绝对了~~
用料
酸甜口的酿茄盒🍆的做法
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将两个大茄子洗干净切块，切完的茄子中间也来一刀（也可以切到底，反正要裹淀粉炸定型，随意就好🤪）
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料酒、鸡蛋、生抽、老抽、十三香各一勺，加了老抽颜色就比较深，这个依据个人口味来调味即可）
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偷懒直接沾的生淀粉，结果发现好像也可以定型😂😂
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起锅倒油，将有肉的一面朝下，煎至定型可把茄子翻面。（茄子是真的吸油，虽然我放的油不多，但是也很快就没啦～）
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大概煎的差不多定型了，就捞出来备用。
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糖醋汁（3勺白糖➕2勺醋+1勺生抽+1勺老抽）
然后再加水没过茄盒。（因为一直没有放盐，所以全靠酱油在调咸味，茄盒沾了蛮多淀粉的，所以这里就不另外勾芡了）
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大火煮至收汁。
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装盘，再来点葱花就完美啦～
小贴士
放了两遍酱油，所以茄盒不淡，酸酸甜甜味道还是不错滴😛茄子我没有过宽油炸，感觉出锅效果也还可以。
