黄瓜胡萝卜切丝备用。用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。鸡蛋饼切丝备用
烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。捞出放入冰水中。将面条煮熟。捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可。
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