将糯米粉、澄粉、糖、奶粉混合到一起,加水混合。水量把控好,面团不能太软,否则无法成型。面团硬度参考做馒头
红豆沙是我自己做的,红豆熬成豆沙,加冰糖和黄油即可。如果熬好的红豆沙水太多,可以放平底锅里炒一下,把水份蒸发掉,红豆沙一定要够干,否则无法包入青团皮中。
包好的抹茶红豆青团,放在油纸上入锅蒸15分钟左右-油纸不可省!
蒸熟之后的样子,已经从青草绿变成了咸菜绿👀
刷油,用保鲜膜包起来,便于储存如果不包,可以不刷油
上传你做的【青团】以假乱真的抹茶青团