美味低脂版北非蛋（一人食）
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人做过这道菜
戴眼镜的猪猪
不爱吃奶制品，减去芝士。
符合一个人早餐的量
符合一个人早餐的量
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蘑菇/香菇 | 2个 |
| 西红柿 | 半个（如果大颗番茄的话） |
| 红绿黄彩椒 | 各1/4个 |
| 贝类肉 | 随个人喜好 |
| 橄榄油 | 少于 |
| 黑胡椒 | 少于 |
| 盐 | 少于 |
| 茴香 | 少于点缀增香 |
| 香菜 | 不喜欢茴香可以香菜 |
美味低脂版北非蛋（一人食）的做法
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材料，洋葱，番茄半个，各色彩椒，自己喜欢的菌菇切成小丁，可以准备点贝壳肉。
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少于油一千大蒜切片和洋葱丁炒香后依次放入材料翻炒，
加黑胡椒盐翻炒出水份后中间挖个坑把一颗鸡蛋敲开直接放上去，
小火加盖鸡蛋闷到自己喜欢的程度，就好了。
我上面绿色的是小茴香，也可以放香菜叶。
小贴士
建议先放不粘锅炒材料，炒出水后把食物倒入我图中的铸铁小锅中，中间挖个坑放鸡蛋小火加盖闷熟，这时汤汁也已吸入到食材中，美味一人食。
