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酱焖柳根

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多啦A梦饕餮的厨房  多啦A梦饕餮
柳根鱼 冷水鱼 我们这里叫柳根 不知道是否还有别的名字

用料  

酱油 1勺
老抽 1勺
葱 1根
蚝油 1勺
蒜 5瓣
料酒 2勺
姜 3片
生抽 0勺
糖 一勺克

酱焖柳根的做法  

  1. 买回柳根鱼 我们这儿23一斤 开膛破肚 去腮 用料酒泡一会儿 然后沥干水 代用

    酱焖柳根的做法 步骤1

  2. 起锅烧油 先炸鱼 主要是去腥 不然直接炖比较腥

    酱焖柳根的做法 步骤2

  3. 各种料准备好 外加香其酱一代

    酱焖柳根的做法 步骤3

  4. 煎好鱼后直接加入香其酱 和 上诉配料 然后 放入开水 莫过鱼就OK  用中火慢炖 别放锅盖 二十分钟 大火收 最后一步 放香菜和蒜末

    酱焖柳根的做法 步骤4

小贴士

中火炖15-20分钟
炖鱼别盖盖子

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2021-04-10 12:10:11
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