夏日的清爽，太寒风味的芥末鸭掌
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人做过这道菜
fiona-佳美
自己动手美味无限可能，清爽又解腻，夏日一道清流😜
用料
| 第一步骤脱骨鸭掌半斤：焯水15分中火 | |
| 花椒 | 几粒 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 一些 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 第二步骤调味 | |
| 香菜 | 两根 |
| 小米辣 | 5个 |
| 寿司黄萝卜 | 4条 |
| 洋葱 | 少许粒 |
| 第三步 | |
| 鸭爪 | 过好凉水捞出 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 芥末酱 | 两厘米 |
| 味精 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣粒 |
| 自制剁椒酱 | 1.5勺 |
夏日的清爽，太寒风味的芥末鸭掌的做法
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煮的时候没拍
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拌好的可下酒可零食
小贴士
第一焯水15分，第二准备好料，第三把鸭爪用第三步料拌好入味，再把第二步料倒里拌就可以了，我没放糖和醋，因为黄萝卜里又甜和酸，也可加鲜柠檬汁少许，根据个人口味可以加，但是我尝了味可以就没放。
