最近挺火的毛线球面包（非原创）

用了水合法，见我另个原创的方子，方法我这里省略了。面包含水量和打的力度不同，状态得自己看着，做着做着就有经验了。我今天是打到了基本可以出手套膜，但要求来看，不出手套膜也没关系。揉好了放发酵箱28第一次发酵。发酵到下图状态。

两倍，按压有指印，发完。

面片按扁，分为四片，大概200一片，手残没感觉，所以我还是用了称

揉圆的手法，把切口往下收，注意力度，不要拉破上面的皮

看到上面的大泡了吧，用点小力气拍扁它们

四个做完，松弛20分钟，盖上湿纱布

取一面团，稍整成椭圆形

秆开成椭圆

翻面，整成下面稍宽的形状

面片下半部分用工具切细条，细条大概长度就是这个工具的长度

切完

这个绝对不是奥利给，是我自制的芒果酱

上半部分放果酱，当然别的也可以，只要是馅

这是自制的卡仕达酱

从上往下卷，上半部分两边捏紧点，以免漏出来果酱

一个面团的整形完的样子

六寸的蛋糕模用烘焙纸垫好

两个一组放进模具，不要有高低，所以擀面时不要太宽，不然会放不平

发酵到两倍，撒点面粉

放到烤箱，上165度，下200，40分钟左右，时间只是参考，每个烤箱的脾气都不一样，都得自己看着点

出炉啦，其中有个放胚子的时候似乎有高低，样子不太好，取个漂亮的拍照

内部拉丝不错，不过偏寡淡，果酱毕竟放的有点少，应该用来做减肥餐不错