准备食材,蒜苔切小段,姜蒜切片,辣椒切段备用
首先把鸡胗清洗干净
清洗完切成均匀的薄片
鸡胗冷水下锅,加入适量的料酒,变色捞起,以免煮太久变老。
起锅烧油,下姜蒜爆香,倒入鸡胗快速翻炒均匀。
翻炒片刻后再倒入蒜苔跟辣椒,喜欢吃辣的就自己切多几个放下去炒,我吃辣一般般哈哈…
最后放入适量的酱油、蚝油、老抽、糖后继续翻炒收汁即可 。其实这样也已经很好吃了,平时在家做饭真的不再需要放鸡精调味了,尽量做到好吃又健康
蒜苔也好入味好好吃
上传你做的爆炒香辣鸡胗