焦糖：将白砂糖平铺在锅底，开小火，搅拌至砂糖全部融化
等到熬成琥珀色时冲入热水，开中火加热30秒左右，滴入冷水中不会散开即可
均分至两个模具中
牛奶和砂糖一起加热至砂糖融化，不要煮沸，放凉待用
鸡蛋用手抽轻轻打散
加入牛奶溶液轻轻搅拌至融合
过筛三次后装入模具；蒸锅加水，大火煮至上汽
模具盖锡纸，小火蒸8-10分钟 / 或烤箱145℃烤38分钟
蒸锅相比烤箱升温较快，需要注意火候，火大了会有气孔
上传你做的无需烤箱和淡奶油的焦糖布丁
白格儿灬
