油炸酥脆黄花鱼
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人做过这道菜
腊梅绽放 幽香彻骨
最近喜欢上吃黄花鱼，清蒸、红烧、香煎、油炸无所不能，前几天刚好申请到了味好美送的香料包，口味好全啊！为了感谢味好美，今天就用这个香料包来做个油炸酥脆黄花鱼，刚刚吃完放下碗就迫不及待的来写菜谱，真的很好吃啊，嘴留鱼香，特别是最后撒的黑胡椒粉，味儿够浓郁，超级棒！
用料
油炸酥脆黄花鱼的做法
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黄花鱼清洗干净，大概净重500克左右
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用厨房纸吸掉些水份放入干净的大碗中，加入适量五香粉增香
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再加入适量白胡椒粉
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继续加入生姜粉去腥，因为有了生姜粉就免去切生姜了
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最后再倒入二勺料酒，一勺生抽，将所有调味料均匀充分拌匀
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加入洋葱碎一起拌匀盖保鲜膜放保险冷藏腌制一小时左右
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腌制好的黄花鱼沥出料汁，均匀沾上干淀粉备用
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热锅倒入100克食用油
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至油温冒烟开中火，分批放入黄花鱼，炸至鱼定型后再翻面炸，炸至两面金黄起锅装盘，想要吃脆口感的可以复炸，油需要再都点可以复炸
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炸好的黄花鱼充分撒上黑胡椒粉开吃
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酥酥脆脆的，当菜，做小零食都可以
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感谢味好美送来这么多大爱的香料包！
小贴士
沾干淀粉是关键，一定要炸至定型后再翻面，这样炸出来的鱼一点也不粘，很完整，最后撒胡椒粉，喜欢味重的可以多撒些调味料！
