【酱焖鸡爪】酱香浓郁，软烂入味，非常好吃

1.材料：鸡爪，姜，大葱，蒜，啤酒

调味料：黄豆酱，生抽，蚝油，冰糖，老抽，盐

刀具：金娘子锋钢大菜刀

2.鸡爪剪去指甲，洗净备用，姜切片，大葱切圈，蒜拍扁。

3.鸡爪冷水下锅，加入料酒，焯出血末，冷水冲洗备用。

4.起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，加入80克黄豆酱，15克生抽，10克蚝油，8粒冰糖，炒匀，倒入鸡爪，翻炒几下，倒入一瓶啤酒，加水与鸡爪持平，加入10克老抽调色，2克盐调味，小火炖30分钟，转大火把汤汁收浓就可以出锅啦！

5.这道酱焖鸡爪已经制作完成啦，酱香浓郁，软烂入味，非常好吃！