凉拌包菜丝

包菜又叫做卷心菜、圆白菜、包心菜，是一种家常蔬菜，含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，具有抗衰老、预防高血压、养胃、强身壮骨等功效。最常见的做法是炒、烩，今天与大家分享一道简单易做的凉拌包菜丝，不仅最大限度地保留了各种营养不流失，而且口感香辣脆爽，相信您一定会喜欢。
我以前做这道菜是把姜丝、花椒粒与辣椒段一起爆香，这次用味好美生姜粉和椒盐代替了姜丝和花椒，免去了挑拣花椒粒的麻烦。而且椒盐里还有小茴香粉、味精和桔皮粉，口感更丰富。