铸铁锅版家常味红烧羊排

羊排用冷水泡至少1小时，中间换2-3次水，利于祛膻味

姜切片，葱绾结

主要调料:六月鲜豆瓣酱、白胡椒粉、干海椒、桂皮、香叶、八角、花椒、冰糖

铸铁锅内入少许食用油，放入沥干水的羊排和姜片，中火翻炒，期间加入料酒去腥去膻味

水份蒸发差不多时，加入步骤3中的六月鲜豆瓣酱等调料，中火翻炒均匀

放入葱结

加入热水，注意一定要热水，水没过羊排就好

加盖，中火煮开，转小火，烧半小时

萝卜洗净，去不去皮看你自己的喜好和习惯，切成约3cm见方的块块

香菜洗净，切段备用

羊肉烧半小时后，加入萝卜，加盖子，再烧1小时

时间到，尝尝味道，如果偏淡，就加点盐调味。最后放入香菜

出锅，开动！