粤式叉烧肉

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老二爱吃叉烧肉,自己试着做了两次,出乎意料的好吃,老二说比餐厅的还好吃,香甜可口。

用料  

五花肉 500克
叉烧酱 2勺
料酒 1勺
蜂蜜 1勺
酱油 1/3勺
蚝油 1/3勺
洋葱 1/2个
2片
冰糖 20克
大蒜 6瓣

粤式叉烧肉的做法  

  1. 肉洗净,放入料酒、酱油、叉烧酱、洋葱、姜丝、蚝油拌匀,没放盐,酱料的咸味已经够了,腌制24小时。

    粤式叉烧肉的做法 步骤1
  2. 腌好的肉用少量的油,两面煎一下,放入冰糖(大约20克)和水,大蒜也放进去,小火焖煮50分钟。

    粤式叉烧肉的做法 步骤2
  3. 汤汁收到一点点,出锅,两面刷上蜂蜜,放入烤箱150℃,烤10分钟就可以了。不用烤箱烤直接吃了挺好吃的,烤过的肉稍微干一点,香一点。

    粤式叉烧肉的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2021-04-10 19:50:43
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