1.蛋黄蛋清分离,蛋清置于无水干燥容器中加入适量盐打发至干性。
2.另一个容器的蛋黄加入椰子粉搅拌均匀。
3.在步骤2的容器中加入步骤1打发的1/3的蛋白,搅拌均匀后再加入剩下的蛋白。
4.平底煎锅刷少于油,置入摊饼模具(我没有,临时用锡纸捏了个,哈哈哈),开小火慢慢煎(一定要慢慢煎随时观察),等定型后,把模具抽走,小饼翻面继续煎至两面金黄。
出锅开吃,夹牛肉饼,刷各种酱,做蛋糕坯√,做汉堡坯√,淋上糖浆似乎就是松饼。。。。。百搭,太好吃了!
上传你做的【消耗速溶椰子粉】椰子粉松饼(椰子粉不是椰子面粉)