彩色糯米饭

0 人做过这道菜
这是贵州少数民族清明时节要做的一到饭,当地都是用当季的新鲜野生的花花草草树叶做成,而我这里没有这些东西(除了迷蒙花),只能用其他的来代替,这是大自然给予的五彩斑斓,纯天然的燃料,自带清香,因为做的时候没拍太多照片,也是第一次写菜谱,只能委屈大家将就看看,如有不明白我又给大家细说

用料  

糯米 1000克
迷蒙花(黄) 一大把
蝶豆花(蓝色) 一大把
苏木(橙色) 一大把
玫瑰茄(紫色) 一把
能足够淹过糯米

彩色糯米饭的做法  

  1. 把这些花花都下锅煮,煮15-20分钟,过滤掉渣

    彩色糯米饭的做法 步骤1
  2. 待水温60到70度的时候放入糯米(不用淘洗直接放进彩色汤水里)泡一夜(最少泡6个小时),绿色的是用迷蒙花水➕蝶豆花水1:1兑成的

    彩色糯米饭的做法 步骤2
  3. 泡好以后淘洗干净,沥干水分,放入蒸锅或蒸子里(可以按自己喜欢摆色),冷水上锅蒸60分钟

    彩色糯米饭的做法 步骤3
  4. 趁热盛一碗(糯米冷掉是硬的)放上自己喜欢的调料(肉冒,花生,胡椒,小葱,油辣椒,榨菜,一点点高汤)也可以只放白糖

    彩色糯米饭的做法 步骤4
  5. 相当舒服的吃上一碗,感觉吃了一个春天,五彩斑斓

    彩色糯米饭的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2021-04-10 23:33:44
44 收藏


彩色糯米饭的答疑

关于彩色糯米饭的做法还有疑问? 登录提一个问题