金钱蛋
8.0
综合评分
69
人做过这道菜
索菲的日常
用料
金钱蛋的做法
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鸡蛋煮熟后放入冷水冷却。
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剥皮后用切片器将鸡蛋切成薄片。
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平底不粘锅放少许油，将鸡蛋两面沾上生粉后放入锅内煎。
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煎成焦黄即可取出放一边待用。
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将青红椒、蒜和姜放入锅中爆香。
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放入煎黄的鸡蛋片，加入生抽、糖和盐调味。
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最后加入葱花即可。
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火辣鲜香，下饭最佳！
小贴士
1、鸡蛋必须煮到十分熟。
2、鸡蛋片也可以不沾生粉，煎的时候小心不要让蛋黄脱落即可。
3、不喜欢辣的可以不放小米辣。
2、鸡蛋片也可以不沾生粉，煎的时候小心不要让蛋黄脱落即可。
3、不喜欢辣的可以不放小米辣。
