芒果千层🥭

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用料  

皮:
鸡蛋 6个
牛奶 500毫升
低筋面粉 100克
糖粉 50克
玉米淀粉 60克
无盐黄油 20克
馅:
芒果 若干
淡奶油 600克
糖粉 60克
可做12层8寸的皮

芒果千层🥭的做法  

  1. 黄油先隔水加热融化,鸡蛋单独打盘。

    芒果千层🥭的做法 步骤1
  2. 其他准备好的材料直接倒入容器,然后把面糊倒入鸡蛋中,不断搅拌均匀,最后把黄油倒入再搅拌,记得搅拌后面糊一定要过滤两三遍,过滤掉杂质,才会细腻!

    芒果千层🥭的做法 步骤2
  3. 打发好的淡奶油,放置冰箱冷藏一会,才不会软化,涂抹时也比较好涂。

    芒果千层🥭的做法 步骤3
  4. 淡奶油冷藏的时候,开始切芒果。芒果最好切成一片一片的,放置的时候比较平也比较均匀。切成丁块状,放置的时候比较不好放平。

    芒果千层🥭的做法 步骤4
  5. 平底锅一层一层摊好皮,这是弄好后的千层皮。平底锅用小火,放入液体的时候一定要快速放置均匀,中间过程尽量不要翻动,待千层皮微微起泡的时候就可以倒出放凉,千层皮一定要放凉后才能开始涂抹。

    芒果千层🥭的做法 步骤5
  6. 一层千层皮,抹上淡奶油,加上芒果,一层一层以此类推……

    芒果千层🥭的做法 步骤6
  7. 这是冷藏了一个晚上的成品!冷藏后口感更佳。

    芒果千层🥭的做法 步骤7
  8. 12层皮,8寸的量,切成8块,满满的芒果味。

    芒果千层🥭的做法 步骤8
  9. 治愈系芒果千层系列,成功!✌️

    芒果千层🥭的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

芒果千层🥭相关分类

该菜谱发布于 2021-04-11 07:37:11
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