一口可以鲜掉眉毛的虾卤面
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人做过这道菜
俪玮
虾卤面。一碗鲜美的海鲜面，食材简单，做法简单，味道却不简单😄。用我们大连话说就是：溜鲜儿溜鲜儿的，血受😄
用料
一口可以鲜掉眉毛的虾卤面的做法
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准备好所有食材：小白菜洗净切断，洗净泡发好的木耳，香葱切小段，剥好虾，虾头留下，不要丢掉。
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剥好的虾开背取沙线，再用刀背轻拍成虾片状，撒少许味好美黑胡椒粉，料酒和盐腌制一下。
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锅中淋少许花生油，放入虾头，小火轻煎，用炒勺不断挤压虾头，煎出虾脑，加适量清水烧开。
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腌制好的虾仁两面蘸生粉，这样汆汤后的虾仁会很滑嫩。
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水开捞出虾头，加2克盐，一勺味好美黑胡椒粉，一茶勺文蛤精，鸡精也可以。
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下入手擀面中小火慢煮，煮好后将面盛入面碗中。
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下虾片，小白菜，木耳。水开虾熟后淋少许香油，盛入碗中。
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虾鲜甜，汤鲜美，一口可以鲜掉眉毛😄
