准备猪肉切块，加入适量的盐，一勺料酒。
3克的白胡椒粉。腌制30分钟。
加入事先泡好的水淀粉。（就是淀粉加水。沉淀以后把上面的水倒掉。就可以了。）
搅拌成如图的样子。淀粉牢牢的裹着肉块。
油温160度下锅炸三分钟。
炸好捞出。
等油温升到180度，再次下锅复炸两分钟。捞出控油即可。
简单酥脆美味的干炸肉段就做好了。可以在家试一试哦。吃的时候搭配椒盐和辣椒酱，绝了。
上传你做的干炸肉段
背对回忆
