卤牛腱(小美版)

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卤牛肉超好吃!

用料  

牛腱 600克
生抽 6勺
料酒 6勺
老抽 3勺
冰糖 50克
10克
八角 3-4个
桂皮 1块
香叶 3片
500克
干辣椒 2个
花椒 20粒

卤牛腱(小美版)的做法  

  1. 先用5-5-5功能给牛腱焯水

    卤牛腱(小美版)的做法 步骤1
  2. 把焯水后的牛腱切成四块,和所有调料一起放进锅里

    卤牛腱(小美版)的做法 步骤2
  3. 加上500g的水就差不多了,我昨儿加多了所以出来的卤汁比较不够

    卤牛腱(小美版)的做法 步骤3
  4. 设定75分钟,100度,反转小勺,最后15分钟温度调到v,架上蒸锅放入生鸡蛋,等时间到了,牛肉继续在卤汁中泡着,鸡蛋冷却后剥蛋壳放入卤汁浸泡一夜,第二天早上就可以开吃啦

    卤牛腱(小美版)的做法 步骤4
  5. 家里没青菜了,不然加点儿菜秧,简直不要太好吃!

    卤牛腱(小美版)的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2021-04-11 12:34:51
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