莴笋切条，焯水后摆入深一点的盘中（我用的大汤碗）
草菇洗净后对半切开，春笋切片，全部焯水备用
虾仁去虾线，焯水备用
午餐肉、皮蛋切小丁备用
大蒜切片，生姜切细丝
锅内放少许油，爆香姜丝和蒜片
放入草菇、春笋翻炒片刻，接着加入午餐肉和虾仁继续翻炒1分钟，注入开水（与食材齐平即可），再放入皮蛋，锅开后继续炖煮3—5分钟（全程中火），出锅前加入适量盐调味
炖煮好的汤菜浇在摆好盘的莴笋上即可
上传你做的上汤莴笋
Aunt李大胖
