吃过最好吃的羽衣甘蓝芒果沙拉「wagas改版」

羽衣甘蓝用盐水洗干净，多揉搓。然后把叶片的前段，也就是比较卷曲没有什么根茎的部分摘下来。「余下的部分可以和苹果打成汁也很好喝，详情可以看我之前的羽衣甘蓝果汁」

目的：减少羽衣甘蓝苦涩的味道，保留最嫩的部分。

将取下的羽衣甘蓝揉搓挤出水分，稍微晾晒干。
目的：减少苦涩的味道，让叶片更加柔软易于入口

在比较干的羽衣甘蓝片上撒上一小部分海盐和黑胡椒，并且再揉搓一下。「喜欢咸口的可以多加盐」

一大勺蜂蜜「主要是我喜欢甜口的，如果不喜欢甜为的可以加一点点或者不加」➕几滴柠檬汁➕一小勺橄榄油，搅拌均匀。倒在羽衣甘蓝里面，并且带手套抓拌均匀。

牛油果稍微切一下加一点柠檬汁，坚果，蔓越莓，芒果，芝士，一起加入羽衣甘蓝里面，多抓拌一下。
目的：让芒果，牛油果，芝士，能够有更多的风味留在羽衣甘蓝上，层次会很丰富。

可以马上就吃，但是我会把它再放在保鲜盒里，放到冰箱存一会儿。这样叶片会更柔软，风味也会融合地更好。但是还是要单挑吃完比较新鲜，不要放到第二天。