葱白葱花分开切细，西红柿切小丁，木耳切丝，鲜香菇切片，豆腐切片，肉丝或火腿丝，鸡蛋打散，香菜切细（可无）备用。
锅内少有，下葱白，下西红柿，炒出汁。
下香菇，黑木耳，豆腐，肉丝，加入水，加盖煮5分钟。
准备灵魂酱汁:半勺盐，一勺胡椒粉，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺淀粉，小半碗水调匀。
开盖倒入灵魂酱汁，淋入蛋液，出锅前加葱花和香菜。
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Delia-15
