桃胶皂角炖银耳
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人做过这道菜
Mo_小白
留给自己看
用料
桃胶皂角炖银耳的做法
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泡发
桃胶需要泡发至少12小时 周五晚上泡下 周六就可以用了 使用前用水或者钳子把附着在桃胶上的小杂质去除 质量好的 杂质一般不多
银耳大概30-40分钟就泡开了
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皂角米包装上说需要12小时泡发 和桃胶同时进行
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煮银耳时间比桃胶和皂角长 材料分开时间放
1. 电子炖锅放入银耳, 红枣 百合, 冰糖 及1升水 煮到银耳开始起胶质的时候 （炖煮时间长短根据银耳表现😂）
2. 放入桃胶煮45分钟-1小时(煮太久会融掉 )
3. 放入桃胶15-30分钟后加入角皂和枸杞
