韭菜鸡蛋烫面蒸饺

面粉称入盆中。

开水边加边搅拌成面絮状。

晾至不烫手的时候加入食用油。

下手揉成面团，揉不光滑不要紧，盖上保鲜膜醒面十分钟。

十分钟后再次揉面，就好很多了吧。继续再次醒面十分钟。

韭菜洗净控干水分，切碎放入盆中，加入食用油。

搅拌均匀，锁住水分。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐。

打散。

热锅凉油。

到入蛋液。

炒成鸡蛋碎。

海米多洗几遍洗干净灰尘和沙子。

鸡蛋碎和海米放入韭菜盆中。

加入盐，鸡精，耗油和胡椒粉。

拌匀即可！

面团移至案板，揉孕后搓成长条，分成大小均等的小面剂。

取一个小面剂按扁。

擀开。

放入适量馅儿料。

包成自己喜欢的形状。

水开后上锅蒸，大火15分钟。

两口一个，皮薄馅儿大。