咸香酥脆的豆腐鱼烙

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潮汕特有的鱼,烙着更好吃。

用料  

两条豆腐鱼 大概1斤半
鸡蛋 1个
炸粉 一包
香葱 少许

咸香酥脆的豆腐鱼烙的做法  

  1. 鱼去掉头尾和内脏,洗净!

    咸香酥脆的豆腐鱼烙的做法 步骤1
  2. 切成大块。

    咸香酥脆的豆腐鱼烙的做法 步骤2
  3. 家乐炸粉一包,葱少许,芫蓿少许。

    咸香酥脆的豆腐鱼烙的做法 步骤3
  4. 将切好的鱼加入一个鸡蛋、香葱、一包粉,不加水。

    咸香酥脆的豆腐鱼烙的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀,腌10分钟。

    咸香酥脆的豆腐鱼烙的做法 步骤5
  6. 油热,下锅炸,炸制金黄酥脆,出锅!

    咸香酥脆的豆腐鱼烙的做法 步骤6

小贴士

腌制鱼肉时,放鸡蛋就好,不要放水,腌料中含有盐,会使鱼肉出水。这道菜也无需再放盐和其它调料。
 
该菜谱发布于 2021-04-11 20:30:25
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咸香酥脆的豆腐鱼烙的答疑

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