生煎包
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人做过这道菜
玏家私厨记
因为宝宝爱吃肉龙和水煎包，所以就一起和面和调陷啦，下面的量大概能做：
2条肉龙（大概230克左右面粉，100克肉
11个生煎包（大概170克左右面粉，250克肉，皮大概19克左右一个）
400克574.320.254
2条肉龙（大概230克左右面粉，100克肉
11个生煎包（大概170克左右面粉，250克肉，皮大概19克左右一个）
400克574.320.254
用料
| 中筋面粉 | 400克 |
| 水 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| ✨ 猪肉大葱馅参考 | 仅供参考！ |
| 猪肉馅 | 350克 |
| 老抽 | 12克 |
| 生抽 | 24克 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 大葱 | 半根 |
| 葱姜水 | 10勺 |
| 小香葱 | 少许 |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 玉米油 | 少许 |
生煎包的做法
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提前一个晚上将上面材料混合均匀，然后放入冰箱
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和面团，发酵两倍大后，再排气揉下，表面光滑，然后开始包包子啦，没有什么特别要求哈，包好后静置醒15分钟左右后可以下锅生煎
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电饼铛放点油，五成热；放入包好的包子，定型，可见底部微黄；然后缓慢倒入100克的清水进行水煎，盖上锅盖，大概8分钟左右，听到吱啦吱啦声音，说明水基本快干了；然后打开锅盖，随便撒些黑芝麻，盖上锅盖转中火2分钟；然后继续焖2分钟，出炉！
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出锅，美味！大小朋友都爱哈！
