东北酱菜牛肉豇豆土豆芹菜香菜

豇豆洗净，切断，装盘

芹菜去叶，洗净，切断。
辣椒1整个，洗净，辣椒上刮了两刀，让它透透气。
香菜洗净，装盘。

土豆用不锈钢勺子挖的，切的不好吃。
过水去掉淀粉，装盘。

我准备的牛肉是炖好的牛肉，十块左右。也可以用生肉。
准备葱段，姜片，大料，蒜片。

一起放到锅里煸炒，如果是生肉就要多炒一会。我这是炖好的，炒香就可以了。

加入青椒，豇豆，芹菜，煸炒。

芹菜和豇豆炒软以后加香菜，继续煸炒。

菜都变成软软的以后，加1小碗生抽（调咸度），加点老抽（调色），生抽放多了容易齁得慌。

土豆爱熟，最后放。炒的过程无需加水，因为青菜特别容易出水，水会越炒越多的。

最后收干汤汁，成了这个样子，出锅！