最爱❤️罗宋包
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人做过这道菜
小小小唯伊
用料
最爱❤️罗宋包的做法
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主面团材料除了黄油与盐放入厨师机低速搅拌无干粉转高速
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打出后膜加黄油与盐继续先低速后高速
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打出九成筋后收圆直接分割合适大小（我分了九个，每个100g左右）
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将分割好的面团整形成水滴形室温松弛半个小时（室温20度左右，温度高就放冷藏温度低就发酵箱，随机应变）
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将松弛好的面团稍微滚长后擀开然后翻面从上到下卷起
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全部卷后进行二发（烤箱设定37度，放杯开水）
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将发酵好的面团中间划个2-3厘米的刀口，然后除了刀口的表面刷上牛奶，刀口内挤上软化的黄油送进预热好的烤箱，上火175下火160
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烤八分钟取出表面刷黄油液调转烤盘方向在放进烤箱
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在烤八分钟后取出在刷一次黄油液，继续再考五分钟后出炉
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出炉，总共用了21分钟，后面刷的黄油液就用挤表面剩的给彻底液态在用来刷表面
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外脆里嫩
