比肉好吃不长胖|酱烧萝卜片

国际惯例～所有原料合个影～

白萝卜削皮切片，半厘米厚左右，想要熟的更快可以切薄一点，我喜欢稍微厚一点的有口感，也更入味不会碎。

切片后再对半切，切成半圆。
（我这个萝卜好大，切出来满满一盆~_^）

五花肉切成大颗的丁。

切好备用。

姜切片，蒜切碎。

热锅凉油，锅中加入适量底油。

油温四成热下入肉丁。

小火炒出油脂，煸一会，金黄微微有焦边。

下入姜蒜末。

煸出香味。

下入一勺豆瓣酱，一勺豆豉，适量小米辣。（不喜欢吃辣的只放入豆瓣酱和豆豉即可。）

炒香后下入萝卜片翻炒均匀。

烹入一勺料酒。

酒味挥发后加入一勺生抽，一勺老抽。

加入一勺蚝油。

加入一勺糖。

加入一勺鸡精提鲜。

加入一碗开水，大火烧开后再盖上锅盖焖煮。

中火焖煮15分钟后开锅翻炒一下。

可以稍微尝一下味道，根据自己口味调整咸淡。再加入一点白胡椒粉。

开盖大火收汁，出锅前撒一把葱花，翻拌均匀即可出锅啦。

酱香浓郁，微辣回甜，一口米饭一口萝卜，香，辣，咸鲜～偶尔一口吃到的肉丁更是惊喜。肉汁渗入萝卜，却丝毫不油腻，快来get吧！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)