减脂食谱N.4｜泰式酸辣柠檬鸡爪Q弹零食超解馋
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人做过这道菜
羊鸭七的减脂餐
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 百香果 | 2个 |
| 小米辣 | 5根 |
| 线椒（可不加，增色用） | 2根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜粉/姜 | 2勺/片 |
| 盐 | 10克 |
| 代糖 | 20克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺勺 |
| 陈醋 | 4勺 |
减脂食谱N.4｜泰式酸辣柠檬鸡爪Q弹零食超解馋的做法
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鸡爪用5%冷盐水泡2小时后，剪掉指甲，切成小块。
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鸡爪冷水下锅，加入大蒜，葱，姜。开锅后煮10分钟后捞出泡冰水/冷水充分降温（让鸡爪更有弹性）
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小米辣，线椒（可不加），洋葱，柠檬，大蒜，小葱，切碎。
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加入陈醋、生抽、老抽、蚝油，代糖，盐，半碗白开水。尝一下味道，稍咸一些比较好，腌的时候比较入味。
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把酱料和柠檬等加入冷水泡过的鸡爪，充分搅拌。放入冰箱冷藏，隔一个小时翻一翻，让鸡爪充分入味。
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2个小时后，鸡爪充分入味，就可以吃啦！
周末追剧没忍住，一口气全吃了😅😅
小贴士
1. 酱料的用量没有盖过鸡爪（比较省调料），所以腌的时候要多翻几次，让每个面都入味。
2. 柠檬记得去籽，要不然会苦。
3. 鸡爪一定要过凉水，会很Q弹。
2. 柠檬记得去籽，要不然会苦。
3. 鸡爪一定要过凉水，会很Q弹。
