蚂蚁尚素(8-10人份)
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VeganLi慧
用料
蚂蚁尚素(8-10人份)的做法
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干香菇：25克～泡发挤水后切丁，加入30克玉米油炒香。
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粉条：泡发30分钟。
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大豆蛋白：泡发挤水后切丁，加入30克玉米油炒香。
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姜：切成姜末。
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郫县豆瓣酱：切碎。
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起锅加入90克玉米油，加入花椒粒，炒香后将花椒粒取出。
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加入姜末炒香。
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加入郫县豆瓣酱炒香，加入老红油。
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加入炒制好的大豆蛋白丁和香菇丁炒匀。
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加入生抽、盐、糖炒制均匀。
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加入泡好的粉条炒匀。
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加入水将粉条炒软。
