蒜叶孜然羊肉

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用料  

羊肉 500克
孜然粉 3-4勺
少许
生抽 2勺
料酒 1勺
蒜叶 适量瓣
洋葱 半个
小米椒 5个
小葱 2根

蒜叶孜然羊肉的做法  

  1. 生姜,小米椒,洋葱一小部分切丝,蒜粒,一起放到油里,中小火炸香。

    蒜叶孜然羊肉的做法 步骤1
  2. 到小葱和洋葱炸的焦香就可以了,把里面的料过滤掉不要。

    蒜叶孜然羊肉的做法 步骤2
  3. 炸好的料油,锅里再加一点冷油。降低油温,把羊肉倒进去。

    蒜叶孜然羊肉的做法 步骤3
  4. 羊肉炒至断生就可以盛出备用了。

    蒜叶孜然羊肉的做法 步骤4
  5. 锅里留底油,加入蒜叶的根部,洋葱,炒至半熟,加入刚刚炒好的羊肉,加入料酒,生抽。全程大火翻炒。

    蒜叶孜然羊肉的做法 步骤5
  6. 炒至肉熟了,加入青蒜叶,继续大火翻炒。蒜叶稍微炒软时,转小火,开始加盐和孜然粉调味。先加孜然粉,本身就有咸味,不需要太多盐了。

    蒜叶孜然羊肉的做法 步骤6
  7. 然后就可以出锅啦!

    蒜叶孜然羊肉的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-04-12 16:40:11
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