糯米 | 500克 |
五花肉 | 100克 |
香菇 | 10朵 |
咸鸭蛋 | 32个 |
香肠 | 1根 |
青豆 | 100克 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量(可不放) |
葱 | 1根 |
生姜 | 一块 |
准备好所有食材。
五花肉需要提前一天腌制好,记得放姜片,葱段,蒜片,老抽。
香菇,火腿切丁备用。
市场买来的生咸鸭蛋32枚。
洗净备用。
敲小口,将蛋白倒出来。
尽量到干净。
将腌制好的所有材料混合拌匀。
拌好的糯米装进鸭蛋里面,注意装满就好,不要用力压,以免压破了。
全部装完后,用锡纸包裹。
摆放在蒸盘里面,送入蒸箱。
蒸箱设定100度,50分钟。
蒸好的糯米蛋,咸香软糯,早餐非常不错呢!