鸭蛋粽子

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时间总是匆匆忙忙,今年的端午节也渐渐走进,对于大多数年轻人来说,包粽子是一件很困难的事情,生活在大都市,更是很难买到芦苇叶子呢!不用担心,不会包粽子,没有芦苇叶,我们也一样可以吃到美味可口的糯米鸭蛋棕!

用料  

糯米 500克
五花肉 100克
香菇 10朵
咸鸭蛋 32个
香肠 1根
青豆 100克
酱油 适量
适量(可不放)
1根
生姜 一块

鸭蛋粽子的做法  

  1. 准备好所有食材。

    鸭蛋粽子的做法 步骤1
  2. 五花肉需要提前一天腌制好,记得放姜片,葱段,蒜片,老抽。

    鸭蛋粽子的做法 步骤2
  3. 香菇,火腿切丁备用。

    鸭蛋粽子的做法 步骤3
  4. 市场买来的生咸鸭蛋32枚。

    鸭蛋粽子的做法 步骤4
  5. 洗净备用。

    鸭蛋粽子的做法 步骤5
  6. 敲小口,将蛋白倒出来。

    鸭蛋粽子的做法 步骤6
  7. 尽量到干净。

    鸭蛋粽子的做法 步骤7
  8. 将腌制好的所有材料混合拌匀。

    鸭蛋粽子的做法 步骤8
  9. 拌好的糯米装进鸭蛋里面,注意装满就好,不要用力压,以免压破了。

    鸭蛋粽子的做法 步骤9
  10. 全部装完后,用锡纸包裹。

    鸭蛋粽子的做法 步骤10
  11. 摆放在蒸盘里面,送入蒸箱。

    鸭蛋粽子的做法 步骤11
  12. 蒸箱设定100度,50分钟。

    鸭蛋粽子的做法 步骤12
  13. 蒸好的糯米蛋,咸香软糯,早餐非常不错呢!

    鸭蛋粽子的做法 步骤13

小贴士

腌制,调味的时候,尽量控制生抽跟盐的量,因为鸭蛋有盐味,稍不留神就会咸。
 

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该菜谱发布于 2021-04-12 17:01:50
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鸭蛋粽子的答疑

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