低脂健康坚果墨鱼卷

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日本有一道家常菜叫墨鱼饭,就是把米塞到墨鱼里一起煮然后切片。我这个版本用蔬菜等健康食材代替,没想到横截面这么漂亮,非常适合当冷盘!
塞的东西其实可以根据冰箱里的剩菜随意组合,我这里放的食材仅供参考,大家不用必须按照这个来。

用料  

墨鱼 2只
夏威夷果 10颗
蘑菇 3个
水芹 几根
芝士 一小把
大蒜 1瓣
盐/黑胡椒 适量
橄榄油 3勺
面包糠 少量

低脂健康坚果墨鱼卷的做法  

  1. 墨鱼洗干净,留下完整的身体,墨鱼须切成小块

    低脂健康坚果墨鱼卷的做法 步骤1
  2. 所有的食材都切小丁。锅里下橄榄油,放蒜片—墨鱼须—菌菇—夏威夷果—水芹,加少量的盐和黑胡椒调味。最后加一小把面包糠把水分洗掉,这样最后切开不容易散。

    低脂健康坚果墨鱼卷的做法 步骤2
  3. 墨鱼要用牙签在身上多扎几个洞,否则加热以后容易爆掉,把炒好的馅儿塞进去,我在当中还加了一些芝士碎。记得塞八分满,一加热墨鱼会缩小造成漏馅儿。

    低脂健康坚果墨鱼卷的做法 步骤3
  4. 橄榄油加热,两面大火各2分钟煎到上色之后加小半杯水关盖子小火焖5分钟,开盖把水烧干就完成啦

    低脂健康坚果墨鱼卷的做法 步骤4
  5. 横截面还是很漂亮的,比起塞米饭这款更健康,适合减肥期。

    低脂健康坚果墨鱼卷的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-04-12 20:17:40
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低脂健康坚果墨鱼卷的答疑

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