炒梅花鹿肉

Name: 炒梅花鹿肉
Ingredients: 约250克梅花鹿肉; 半个洋葱; 1个青椒; 适量姜蒜; 适量香菜(或薄荷); 适量十三香; 适量生抽、蚝油、白糖、盐

0 人做过这道菜

侄子过年送来冷冻的梅花鹿肉，查《下厨房》竟然没有相关菜谱，百度了几个做菜视频，综合成菜谱，留存备用，顺便分享

用料

据说鹿肉比较骚，去除骚味就是尽量切薄片，反复用清水泡出大量血水，待水清后，冷水下锅焯水，撇清浮沫，处理后的鹿肉没有怪味。由于鹿肉是全瘦肉，没有脂肪，炒的时候要多放点油。

随便看看

该菜谱发布于 2021-04-12 20:26:24

76 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。