各种肉类 | |
各种蔬菜 |
各种食材洗净,需要切丁的切一下。上图用了牛肉,豌豆,胡萝卜和冷冻玉米粒。牛肉是高压锅煮过的,方便娃进食和消化。熟牛肉和冷冻玉米粒都是热加工过的,不需要煮制太长时间,所以和豌豆胡萝卜分开放。
锅里放少量油,加入蒜瓣炒香,然后把需要煮的久一点的蔬菜先放进去炒,然后加适量水把食材煮熟偏软一点。
然后加入易煮的牛肉丁和甜玉米粒,翻炒一下,即可进入调味阶段。我家娃目前给加的调味品只有盐,所以先加少量的盐,给娃盛出来以后,再按照大人口味加点盐,五香粉之类。酱油蚝油加了后菜色发黑,所以我一般只加盐和五香粉稍微调味,吃的是健康清淡的味道。
这一锅,食材有玉米粒,西葫芦,胡萝卜,芦笋,洋葱,土豆,莴苣,藕丁。
同样的,按照烹饪所需时长将食材分开,分开下锅。这一个菜,八种食材就在里面了。
这是今晚的。
胡萝卜,藕,荸荠,茭白,海鲜菇,杏鲍菇,鸡蛋干,最后为了调色又加了点芦笋。又是八种食材。