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牛肉炒饭
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人做过这道菜
这是我家剩菜的大集合啊～味道还不赖，我炒的时候加了一点点豆瓣，反而豆瓣味太重不好吃，菜谱中就省略了。
用料
牛肉炒饭的做法
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将牛肉用辣椒面、花椒面、孜然、生抽、老抽、鸡蛋清腌好备用
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鸡蛋打散加盐
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将蛋液下油锅，适量多放点油，边下蛋液边用锅铲搅拌，打散，蛋液都凝固以后盛起来备用。
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油烧到8成热，下干辣椒，花椒，八角炒香，捞起来扔掉。
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开大火，下洋葱炒香，我还加了点豆瓣在里面。
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加入姜葱蒜末和小辣椒。
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加入腌好的牛肉。
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牛肉变色以后放入蒜薹，或者别的菜。
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炒个4分钟左右，放入炒好的鸡蛋和米饭，然后加盐加酱油起锅就好了。
