特制蜜汁叉烧煲仔饭

把米洗好之后，放点盐跟油进去，然后搅拌均匀，把搅拌好的米放入砂煲之中，中小火开始煮饭。

在听到煲里有滚起的声音之后，掀盖然后用筷子把米均匀翻一遍（把里面沾底的都刮一遍），然后合上煲盖。

此刻另一边可以煮开水灼菜心（其实这一步放在一开始做也可以，不放也可以，最后饭煮熟再灼也没问题的）。

灼好的菜心放在一遍待用。拿出锅子，浇点油，把若干叉烧放里边炒一下，然后放入原蔗糖跟蜂蜜，继续炒至焦糖色，熄火，待用。

当然在炒叉烧的时候一定要注意关心饭熬煮得如何，听到有一些类似收水分的xixi声之后，可以调成小火（小火是为了有饭焦脆脆吃），也可以关火，但关了火不要马上掀盖，因为要给饭一个时间自己焖熟，不然吃起来就会有“夹生”（就是煮不透），大概等个5-10分钟左右才掀盖。

掀盖之后先放菜心，再把叉烧放进去，淋上锅里的蜜汁，ok~完成可以上桌了。