Daryl
香浓咖啡奶酥吐司
7.3
综合评分
12
人做过这道菜
咖啡控一定要试的一款吐司
伴随着咀嚼咖啡香慢慢得充斥整个口腔，久久不散~~~~~~~~~~
下次做得时候不分三团了， 整个面团卷， 卖相好些
顺便秀秀新买的遥控车，下午逛超市的时候突然童心未泯。。。。败了。。。
伴随着咀嚼咖啡香慢慢得充斥整个口腔，久久不散~~~~~~~~~~
下次做得时候不分三团了， 整个面团卷， 卖相好些
顺便秀秀新买的遥控车，下午逛超市的时候突然童心未泯。。。。败了。。。
用料
| 即溶咖啡粉 | 8g |
| 高筋面粉 | 225g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 4g |
| 糖 | 20g |
| 鲜奶油 | 92g |
| 鲜奶 | 123g |
| 麦芽糖 | 10g |
| 奶酥 | |
| 黄油 | 45g |
| 蛋液 | 15g |
| 糖粉 | 23g |
| 奶粉 | 75g |
| 玉米淀粉 | 1.5g |
| 盐 | 1g |
香浓咖啡奶酥吐司的做法
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面包： 除了盐以外的材料放入料理机揉面。
出面筋后加盐，揉着出手套膜。 发酵至两倍大。 -
制作奶酥： 黄油糖打发后，慢慢加入蛋液，最后拌入粉类。
-
发酵后的面团，拿出排气。滚圆后擀开成牛舌状，卷起。 转90度方向再擀开，卷入奶酥，入模发酵至9分满。
-
西门子烤箱
180度热风10分钟
转175上下火，上层垫烤盘，25分钟。
