石榴酿酒(成品含酒精9.5%)
0
人做过这道菜
梦幻人生_蓝莓酒庄
最近闲着，冰箱里一个的红石榴很久了没人吃，拿来酿酒喝。
用料
| 红石榴 | 1个，200克 |
| 蔗糖 | 120克+30克（后放） |
| 酵母 | 0.3 |
石榴酿酒(成品含酒精9.5%)的做法
-
石榴掰开取里面的果粒装到一个果汁机的杯里（没有找合适的容器，就用它了）
-
加入纯净水，砂糖，用一根擀面杖把果粒压出汁来，别把果核压破，那样的话会影响酒的品质，然后加入果胶酶，3小时后加入酵母。
-
插上发酵管，（没有的话用保鲜膜扎4/5个孔盖起来，）放在20--30摄氏度的地方。
-
切碎20克生姜装进一个干净的容器，倒入50毫升开水
-
1个月后滤去果渣，二次发酵。
-
当酒体变得清澈时装瓶陈酿。
小贴士
石榴酒加点生姜可以增加风味，比只单一用石榴酿出来的酒好喝许多。
