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豇豆烧茄子

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samarita的厨房  samarita
不放油，不放盐

用料  

长茄子 1根
豇豆 7两
荷美尔鸡肉肠 1根
福临门黄豆酱 三大勺
生抽 两勺

豇豆烧茄子的做法  

  1. 长茄子洗净切条，豇豆洗净切段，长短均以食指长短为宜

  2. 茄子冷水上锅蒸至沸腾拿出

  3. 将豇豆段放入沸水中焯熟，时间为5分钟

  4. 捞出豇豆段并沥干水分，鸡肉肠切碎粒

  5. 炒锅大火，放入豇豆段煸炒三分钟，放入一勺生抽，继续煸炒一分钟后，放入茄段，再加一勺生抽

  6. 快炒两分钟后放入鸡肉肠粒和黄豆酱，中火炒一分钟后即可盛出

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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夏日菜谱
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该菜谱发布于 2012-09-18 22:25:52
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豇豆烧茄子的答疑

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