春卷皮
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人做过这道菜
苏小饭
用料
春卷皮的做法
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把面粉、水、盐，用打蛋器搅打均匀，多多几下，打到顺滑，然后静置15分钟。
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成这样的酸奶糊糊状。
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开大火充分预热不粘锅，之后一直开最小火，用毛刷挖一勺面糊倒在不粘锅中间，用刷子转圈式刷成圆形，有洞的地方小补一下，不要大面积补会把皮粘起来，差不多3秒，边边起皮就可以起锅了。（厚薄看个人好）
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烫熟的皮可以一层一层叠放起来，上面盖个盖子，不然面皮会干了。
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毛刷上的面糊在开水里煮化，就可以轻松洗干净了！
小贴士
不粘锅里不要刷油！！全程没有油！！
多搅打面糊，醒发面糊是为了让面皮更有韧性、弹性！
这个面皮是用小号毛刷刷的，要摊大的面皮就换一个大把的刷子就可以！
多搅打面糊，醒发面糊是为了让面皮更有韧性、弹性！
这个面皮是用小号毛刷刷的，要摊大的面皮就换一个大把的刷子就可以！
