荔枝酒

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我对荔枝的钟爱,就是,每天一斤。
所以,既然要做果酒,那就不能忘了荔枝,我要慢慢记录,慢慢等待。

用料  

桂味荔枝 5斤
冰糖 600克
朗姆酒 600ml

荔枝酒的做法  

  1. 我是剥壳后继续去了核的,很多没有去核的。

    荔枝酒的做法 步骤1
  2. 两层荔枝几坨黄冰糖,因为荔枝很甜,所以比起做青梅酒,糖少了很多。大多的糖都用来放在最上层了,最后加少许的朗姆酒。有方子说只要几小勺酒即可,但是因为我是第一次做,所以还是多放了些。

    荔枝酒的做法 步骤2
  3. 这个是泡了大半个月的样子吧,不太记得了。最开始很好看的。

    荔枝酒的做法 步骤3
  4. 这个就是去年泡的荔枝酒了,泡着泡着会上层看看变黑,摇匀一下就好了!哈哈哈哈哈!我👀很多朋友是一两个月就喝了,但实在是我不擅长喝酒,就一直没怎么喝,泡了大半年了。很好喝,但是会偏甜。我的糖本来就放的很少,但是还是为了防腐防了些。建议喝的时候加冰块冲淡。

    荔枝酒的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-04-13 10:22:34
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